Plumcake alla zucca senza glutine Bimby

Plumcake alla zucca senza glutine Bimby

La ricetta di un buonissimo plumcake alla zucca senza glutine per il bimby.

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Plumcake alla zucca senza glutine Bimby
Plumcake alla zucca senza glutine Bimby

Sono leggermente influenzata ed infreddolita vi scrivo seduta di fronte al mio mac per postarvi una nuova ricetta di Halloween. Non siete felici di leggermi? 🙂

E’ stato un weekend intenso ma bello. E’ venuta la sorella del mio Lui a trovarci, con il suo Lui per qualche giorno. 😀
Ed è in queste occasione che mi accorgo che il tempo passa sempre troppo in fretta, quando stai bene con le persone che ti circondano!

Oggi sono di poche parole, sarà che tutta l’energia che avevo è stata trasferita ai mille mila fazzoletti che ho disseminato per casa. Ahaha.
Vi lascio alla ricetta e come ultima cosa vi dico solo che mi sto impegnando molto a creare nuove ricette per la vostra festa di Halloween. Sarà un mese arancione. 😀

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Voto: 3.4/5 (14 voti totali)
Plumcake alla zucca senza glutine Bimby, 3.4 out of 5 based on 14 ratings
  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    + 5
  • Difficoltà

Ingredienti

  • 200 gr di zucca già cotta
  • 200 gr di farina di riso
  • 80 gr di mandorle pelate
  • 80 gr di zucchero (io quello di canna)
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci (senza glutine)
  • latte di riso q. b. o altro latte vegetale (io ne ho usato 1 misurino scarso)

Preparazione

Mettere nel boccale le mandorle, tritare: 10 sec. vel. Turbo, aggiungere la farina di riso, lo zucchero e il lievito, mescolare: 15 sec. vel. 3. Unire il resto degli altri ingredienti e amalgamare: 1 min. vel. 5. (La dose del latte è indicativa perchè dipende da quanto è acquosa la vostra zucca). Versare l’impasto ottenuto in una teglia per plum cake precedentemente ricoperta di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-30 minuti circa, fare comunque la prova stecchino. Lasciar raffreddare completamente e servire…Buon appetito!

Il mio consiglio

Ne viene fuori uno stampo da plumcake piccolo, le misure sono: 22 x 9 cm.

6 COMMENTI

  1. Ciao Nea, una domanda. Sono 200gr di zucca pesata cotta oppure 200gr di zucca pesata cruda e poi cotta?
    Garzie
    Manuela

    • Ciao Matilde, per misurino intendo quel tappino di plastica trasparente che ti danno in dotazione e che solitamente metti sopra il coperchio. Ha una capacità di 100 ml e in alternativa puoi usare quello che preferisci, l’impostante è dosare 100 ml. 🙂

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