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Quiche di zucchine e stracchino Bimby

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Buongiorno, eccoci qui con la nuova settimana! Ieri dovevo giusto preparare qualcosa per “svuotare il frigo“…Avete presente quando si fanno le frittate con la pasta del giorno prima per non buttarla e cose del genere? Ecco ieri avevo da fare fuori, la pasta brisèe e lo stracchino, ma avevo anche delle zucchine che si prestavano per la combinazione, infine ho aggiunto anche la pancetta giusto per camuffare il sapore dello stracchino (sempre per il solito motivo di mio padre, che non mangia formaggio)! Buonissima… davvero! E poi la preparazione è stata super veloce… da fare anche come antipasto! E a voi è mai capitato di camuffare alcuni ingredienti per farli mangiare a qualcuno?

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Quiche di zucchine e stracchino Bimby, 4.4 out of 5 based on 10 ratings
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Ingredienti

  • 500 gr di zucchine
  • 250 gr di stracchino
  • 2 uova
  • 50 gr di pancetta
  • 1 confezione di pasta brisèe
  • 20 gr di olio
  • 1 scalogno
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Preparazione

Mettere nel boccale lo scalogno pelato, tritare: 10 sec. vel. Turbo, aggiungere l'olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1. Nel frattempo pulire e tagliare le zucchine a rondelle e metterle nel boccale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1, a metà cottura aggiungere la pancetta. A fine cottura scolare le zucchine dall'acqua che hanno scaricato e mettere da parte. Nel boccale pulito unire le uova, lo stracchino, un pizzico di sale, amalgamare: 1 min. vel. 4, aggiungere al composto le zucchine e amalgamare delicatamente: 20 sec. vel. 2. Adagiare la pasta brisèe su una teglia e bucherellare il fondo, versarvi all'interno il tutto, sporverare a scelta con del parmiggiano, cuocere in forno preriscaldato per 40 min a 180°. Servire sia fredda che tiepida... Buon appetito!
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  • http://ilmondodinana.blogspot.com/ nadia

    Ciao.

    Ho preparato ieri sera la tua quiche.

    Ottima!

    complimenti

    • Nea

      Buona! E grazie per i tuoi complimenti, come avrai notato in famiglia abbiamo la passione per le torte salate. Se provi altre ricette del blog e vuoi aggiungere la tua foto, puoi farlo sulla nostra pagina di Facebook! :) Ho sbirciato sul blog ed oltre ad essere davvero carino, ho notato con piacere che mi hai linkato! Grazie. E ritorna presto! :)

  • lolita

    ora che conosco la fonte la preparo senza indugio..bacio

  • Maddy

    Ho preparato la quiche ieri sera con una variante: soppressata calabrese al posto della pancetta. Ottima!!!! :)

    • Nea

      Ottima variante, grazie del consiglio! Una curiosità, sei calabrese?