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Quiche di zucchine e stracchino Bimby

La ricetta bimby per preparare una buonissima torta salata di zucchine e stracchino.

  • Tempo
  • Spesa
  • Persone
    4
  • Difficoltà

Buongiorno, eccomi qui! Inizia una nuova settimana e per farlo al meglio eccovi una torta salata semplicissima da preparare. icon smile Quiche di zucchine e stracchino Bimby Avete presente quando si fanno le frittate con la pasta del giorno prima per non buttarla e cose del genere? Ecco ieri avevo da fare fuori, la pasta afoglia e lo stracchino, ma avevo anche delle zucchine che si prestavano benissimo alla combinazione.
A dir poco buonissima, così delicata e dalla preparazione super veloce, ottima da servire anche come antipasto tagliata a cubettini. icon wink Quiche di zucchine e stracchino Bimby

Spesso mi capita di dover camuffare alcuni ingredienti per farli mangiare, capita anche a voi?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 23 Aprile 2014.

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Ingredienti

  • 500 gr di zucchine
  • 250 gr di stracchino
  • 2 uova
  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 20 gr di olio
  • 1 scalogno
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Preparazione

Mettere nel boccale lo scalogno pelato, tritare: 5 sec. vel. 7, aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1. Nel frattempo pulire e tagliare le zucchine a rondelle e metterle nel boccale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1. A fine cottura scolare le zucchine dall’acqua che hanno scaricato e mettere da parte. Nel boccale pulito unire le uova, lo stracchino, un pizzico di sale, amalgamare: 1 min. vel. 4, aggiungere al composto le zucchine e amalgamare delicatamente: 20 sec. Antiorario vel. 2. Adagiare la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, versarvi all’interno il composto e spolverare a scelta con del parmigiano grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato 180° per 40 min circa. Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!

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Il mio consiglio

E’ ottima anche servita fredda. :)

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  • http://ilmondodinana.blogspot.com/ nadia

    Ciao.

    Ho preparato ieri sera la tua quiche.

    Ottima!

    complimenti

    • Nea

      Buona! E grazie per i tuoi complimenti, come avrai notato in famiglia abbiamo la passione per le torte salate. Se provi altre ricette del blog e vuoi aggiungere la tua foto, puoi farlo sulla nostra pagina di Facebook! :) Ho sbirciato sul blog ed oltre ad essere davvero carino, ho notato con piacere che mi hai linkato! Grazie. E ritorna presto! :)

  • lolita

    ora che conosco la fonte la preparo senza indugio..bacio

  • Maddy

    Ho preparato la quiche ieri sera con una variante: soppressata calabrese al posto della pancetta. Ottima!!!! :)

    • Nea

      Ottima variante, grazie del consiglio! Una curiosità, sei calabrese?

  • lillimar

    mi piacciono molto le tue ricette e…. le torte salate.. la proverò sicuramente