Torta salata Zucchine e Porri Bimby
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Tempo
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Spesa
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Persone
1
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Difficoltà
Ricetta di sabato, non ve l’aspettavate vero? Non volevo lasciarvi senza ricetta per il weekend. 
Questa torta salate è una specie di “svuota-frigo”, avevo dei porri e zucchine che andavano fatti e della panna di soya che scadeva a giorni e solitamente mio padre non fa mai mancare un rotolo di pasta sfoglia in frigo, non chiedetemi il perchè ma è così. Prima o poi vi riporterò la ricetta per farla in casa!
Una ricetta semplice e veloce venutami sul momento, senza troppi fronzoli. E’ ottima anche tagliata a quadratini e servita come antipasto, se mangiata il giorno dopo è buona comunque. Inutile dirvi che non è durata tanto a lungo, spazzolata tutta.
Buon weekend gente!
Alla prossima ricetta.
Nea!
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Torta salata Zucchine e Porri Bimby,
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 gr di zucchine
- 2 porri
- 2 uova
- 15 gr di olio EVO
- 100 ml di panna da cucina (io ho usato quella di soya)
- sale e pepe q. b.
Preparazione
Mettere nel boccale l'olio e i porri tagliati a rondelle, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, sale e pepe, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1 (con il misurino inclinato), nel caso risultasse troppo acquoso, proseguire la cottura: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1. Stendere la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno e bucherellare con i rebbi di una forchetta, versare il composto di zucchine e porri. Ora nel boccale, unire le uova, la panna e sale: 30 sec. vel. 3 e versare sulle zucchine. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Può essere servita sia tiepida che fredda... buon appetito!
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